梅はその日の難逃れ

2014年6月28日

梅皆さん、こんにちは。フード担当の馬鳥です。

最近、雨や曇りの日が続いていますが、体調を崩されてはいないでしょうか?
じめじめとした今の時期は、湿気が多いので菌が発生しやすく食中毒には特に注意が必要ですね。

さて、そのような梅雨の季節におすすめしたいのが本日の薬膳、梅干しです。

~食の毒・水の毒・血の毒を絶つ~
昔から梅は、薬効が高く、〝食べ物の毒、余分な水の毒、古い血の毒〟の「三毒を絶つ」といわれてきました。

とくに殺菌・抗菌力が高く、食中毒を防ぐのには抜群の効果があります。梅干をお弁当やおにぎりの中に入れることは、腐敗を防ぎ、食中毒を防ぐことになるので今の季節には欠かせませんね。

また、梅干しの酸味は胃腸の働きを活発にし便秘を解消してくれたり、血行をよくし温める作用もありますのでアンチエイジング効果も期待できます。

「梅はその日の難逃れ」といわれることからも、毎日少しずつ食卓の中で取り入れてみるといいですね。
梅酒や梅ジャム、梅ジュースなどは今の季節にぴったりです。

我が家では、梅をご飯と一緒に炊き込んでいただいたり、梅といわしなどの魚を一緒に煮たりもします。手軽に出来て、梅の香りがしっかりといきわたってとっても美味しいですよ。

最近なかなか疲れが取れない方、食欲が落ちてきている方は、ぜひ日々の食卓に梅を取り入れてみませんか♪

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