美髪・美肌にひじき

2014年8月30日

a0001_010858皆さん、こんにちは。フード担当の馬鳥です。

ここのところ、福岡は雨が続いていて涼しい日が続いています。しかし、湿度は相変わらず高い日が続いていますので、体調管理には充分に気をつけてくださいね。今日は美肌・美髪にも効果のある、ひじきについてお話したいと思います。

ひじきはカルシウムと鉄分が豊富♪
日本人がひじきを食べてきたのは何と縄文時代にさかのぼると言われています。ひじきは海藻類の中でも特にカルシウム含量が多く、骨や歯を丈夫にしたり、イライラや不眠の解消にも効果がありますよ。
カルシウムというと牛乳が一番かと思われがちですが、牛乳100gのカルシウム量は100mg、干しヒジキ100gは1400mgと、ひじきの方がはるかに多くカルシウムが含まれています。
また、鉄分が豊富なので、毎月生理のある女性にとっては欠かせない食材です。

カルシウムにはビタミンD
カルシウムの吸収率をあげるためにも、ひじきはビタミンDの多い食材と一緒にとりましょう。ビタミンDは、乾燥しいたけに多く含まれています。
椎茸の中にはエリゴステロールというビタミンD前駆物質がありますが、これを紫外線に当てることでビタミンDに変化します。

カルシウムは日本人にとって不足しがちな栄養素。ひじきは女性に嬉しい栄養素がたっぷりですので、ぜひ意識してとっていきたいですね。

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