Food

cotorie(コトリエ)
おうちCafe『月夜のことり』 主催、シンガーソングライター
週1ペースのおうちCafeオープン、月に1度の出張Cafe(at 陽だまりホール)、ときどきイベント出店&イベントの企画、料理教室など、作詞作曲、ピアノとうた

ココナッツオイルデビュー

2015年1月24日
コトリエです。 1月も半ばを過ぎると、寒さにもすっかり体が慣れて、 冷たい気温の中でも意外とどっしりしていられるようになった気がするのは わたしだけでしょうか?? 「寒い寒い!」と震えてい …記事全文

もしも神様がいたとしたら

2015年1月17日
コトリエです。 寒さに負けず、日々、自転車で元気に走り回っております。 けれど、チャリ族にとっては必需品である手袋を この数日でふたつもなくしてしまいました。 なぜかって? それは・・・飲ん …記事全文

お餅がたくさん残った時は?

2015年1月3日
あけましておめでとうございます。 コトリエです。 昨年暮れは、月に一度の出張カフェで 親子のクリスマス会のお料理を作らせていただいたり、 お友だちの企画した『うきうきマルシェ』に出店さ …記事全文

料理は命がけ?

2014年12月27日
コトリエです。 クリスマス一色だった街も 一夜明けるといっきにお正月。 もういくつ寝るとお正月〜♫?? というわけで、 2014年もいよいよ残りわずかとなりました。 2015年がみ …記事全文

受け継がれるもの

2014年12月20日
コトリエです。 毎年12月になると作りたくなるのは、 ビーツのポタージュスープ。 ピンク色の可愛いスープです。 クリスマスにぴったり。 オーソドックスに、チキンブイヨンと玉ねぎ、 じゃ …記事全文

決心

2014年12月13日
コトリエです。 寒い寒い毎日ですね。 だけど、冬が大好きです。 帽子にマフラーに手袋にレッグウォーマー、 靴下4枚そしてブーツ。 もこもこ着こんで出かけましょう。 さて。冬の寒い日のし …記事全文

不思議な御縁

2014年12月6日
はじめまして。 12月より、フードのコラムを担当させていただくことになりました。 コトリエです。 それはそれは、不思議な御縁でした。 文章を書くことは決して得意ではないけれど、 やっ …記事全文

かぼちゃを食べてアンチエイジング

2014年9月27日
皆さん、こんにちは。 気持ちのいい気候が続いていますね。最近かぼちゃが美味しすぎて、我が家では毎日のように食卓に並んでいます。 「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」といわれるのは、太陽の …記事全文

「今が旬☆ジューシーな椎茸」

2014年9月20日
皆さん、こんにちは。フード担当の馬鳥です。 福岡は、すっかり秋の陽気で気持ちのいい日々が続いていますね。 先日、とても美味しい椎茸をいただいたのでご紹介します。 我が家ではしいたけにオリーブ …記事全文

今が旬・さつまいもの効能

2014年9月13日
皆さん、こんにちは。フード担当の馬鳥です。 9月も中旬に差しかかり、さつまいもが旬を迎えていますね。さつまいもは、我が家では子供のおやつとして欠かせない食材。そのまま蒸してもよし、揚げてもよし、 …記事全文

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